未来に風穴を開けろ!〜 昆虫食 篠原祐太 〜

【篠原 祐太】
1994年、地球生まれ。慶應義塾大学4年。
現在は「昆虫食」の魅力を伝える活動に奮闘中。虫フレンチ、虫和食、虫スイーツ、虫カクテル等の虫料理の創作・販売から、ケータリング、昆虫食ワークショップ実施と幅広く手掛ける。中でも、コオロギで出汁をとる世界初の「コオロギラーメン」は大反響を呼んだ。

https://kuma-foundation.org/student/yuta-shinohara/